作业帮大蒜和糖蒜食疗作用一样吗拜托了各位 谢谢
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 01:58:49
大蒜和糖蒜食疗作用一样吗拜托了各位 谢谢
大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎,别名葫、荤菜、小蒜、蒜、独头蒜.大蒜辛辣、性温,味辛平；入脾、胃、肺经.能行滞气,暖脾胃,消癥积,解毒,杀虫.治饮食积滞,脘腹冷痛,水肿胀满,泄泻,痢疾,疟疾,百日咳,痈疽肿毒,白秃癣疮,感冒,蛇虫咬伤及 治钩虫、蛲虫等病症.《本草纲目》曾载有“胡蒜其气熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,避邪恶,消痛肿,化症积肉食,此其功也”.但阴虚火旺者,以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食.慢性胃炎溃疡病患者慎食.糖蒜：酸甜可口,有蒜香,又不辣,解腻祛腥,助消化；蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生；蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒；蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效.