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食品店里出售的冰激凌是硬化油,它是由多种植物油为原料制取的,制作的过程发生的是( )

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/28 14:26:12
食品店里出售的冰激凌是硬化油,它是由多种植物油为原料制取的,制作的过程发生的是( )
A.加成反应 B.水解反应 C.加聚反应 D.氧化反应
这是因为植物油中含有的是不饱和的烃基.
而形成的硬化油中含有的是饱和的烃基.
则可知从植物油到硬化油的过程应该是加成反应.