作业帮怎样制做鸡腿汉堡
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 02:32:50
怎样制做鸡腿汉堡
我是这样做的：
买来鸡腿,拆掉骨头,然后加盐加少许十三香调料猛抓,放置腌半小时.（正统的可能要加一点炸鸡粉,考虑到现在不良调料的谣言满天飞,俺省了^）
去超市买点面包屑,或者那种硬面包自己搓碎了,把腌好的鸡块控掉多出来的水,薄薄的撒一层面粉,稍干的程度,放面包屑,裹匀,要手感干干的才行.
热油——要好多油,烧得滚热,把火调的中火偏小,再放鸡肉——否则沾锅.腌过的鸡肉熟的比较快,大概三分钟,爱吃口感嫩的鸡肉就火大一点,等面包屑变色了,像小疙瘩一样附着在鸡肉的四周,（个人经验此时锅里的泡沫明显减少）,就可以出锅了.面包——俺烤面包经历失败,基本买两块钱六个的那种回来再微波炉烧烤翻热,买像包菜的那种生菜,菜叶子上抹点超市里买的酸味芝士,ok了.平时都说这是快餐,可是不到周末我是不会做,太费时间了.
买来鸡腿,拆掉骨头,然后加盐加少许十三香调料猛抓,放置腌半小时.（正统的可能要加一点炸鸡粉,考虑到现在不良调料的谣言满天飞,俺省了^）
去超市买点面包屑,或者那种硬面包自己搓碎了,把腌好的鸡块控掉多出来的水,薄薄的撒一层面粉,稍干的程度,放面包屑,裹匀,要手感干干的才行.
热油——要好多油,烧得滚热,把火调的中火偏小,再放鸡肉——否则沾锅.腌过的鸡肉熟的比较快,大概三分钟,爱吃口感嫩的鸡肉就火大一点,等面包屑变色了,像小疙瘩一样附着在鸡肉的四周,（个人经验此时锅里的泡沫明显减少）,就可以出锅了.面包——俺烤面包经历失败,基本买两块钱六个的那种回来再微波炉烧烤翻热,买像包菜的那种生菜,菜叶子上抹点超市里买的酸味芝士,ok了.平时都说这是快餐,可是不到周末我是不会做,太费时间了.