作业帮[粽子]粽子如何储存才能保鲜
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 13:19:24
[粽子]粽子如何储存才能保鲜
粽子如何储存才能保鲜很多农家户经常遇到的一个棘手问题就是,端午节期间天气都比较热,购买或者包出来的肉粽容易变质,不知如何保鲜.他们亟待寻求一种解决粽子保鲜问题的好办法.粽子保鲜有妙招在民间有两种方法可以对粽子进行保鲜.一是采用稻草灰来保鲜.将蒸煮出来的粽子放在稻草灰中,稻草灰要全部铺盖住粽子.被稻草灰铺盖的粽子与外界隔绝,不容易变质,这种方法不仅简单,而且还能保鲜粽子10天左右,吃时只要从稻草灰里取出来用水洗干净即可.二是放在水中保鲜.蒸煮好粽子后,可以不用捞出来,直接放在锅里,让其浸泡在水中,这种方法保鲜效果一般,一般只能保鲜5天左右,但食用比较方便不需要冲洗.民间之所以用这两种方法,主要是过去的生活条件不好,没有任何的保鲜设备,这样的保鲜方法不仅环保而且还实用.不过专家建议农民不要使用这些方法进行粽子保鲜,用稻草灰或煮粽水进行粽子保鲜,并不是很卫生,可能会引起一些肠胃疾病.如今,只要将煮好的粽子自然冷透后用保鲜膜（袋）包好放入冰箱急冻即可,拿出来吃时的口味和刚煮出来的一样,保鲜时间还比较久.粽子常温放三天后不宜再食 相关专家表示,在端午节这种还有点凉爽的天气下,粽子一般可以放置在通风的地方三天,但超过三天的最好不要食用.放进冰箱冷藏保鲜,可以适当延长粽子的食用期限,但也不宜过长.煮好的粽子自然冷透后,可将其放入冰箱冷藏室保鲜.但如果保鲜时间想超过一个星期的话,就要用上面提到的方法,即用保鲜袋将冷却的粽子包好后,放入冰箱的冷冻室进行速冻.专家提醒,冷藏或冷冻过的粽子,在食用之前应用开水煮透,否则可能引发感染性腹泻.