我家的宝宝现在11个月了以前吃的都是大米、黄豆、玉米、绿豆,核桃、芝麻,现在需要补充什么营养物质

我家的宝宝现在11个月了以前吃的都是大米、黄豆、玉米、绿豆,核桃、芝麻,现在需要补充什么营养物质

宝宝8-10个月时可以完全断奶（母乳）了,饮食也大部分固定为早、中、晚三餐,并由稀饭过渡到稠粥、软饭,由肉泥过渡到碎肉,由菜泥过渡到碎菜,到快一岁时,可训练宝宝自己吃饭,并必须断奶（母乳）,如果还继续用母乳喂孩子,孩子可能既不喝牛奶,食欲也差,而且各方面的营养都跟不上宝宝生长的需要,但同时不得不遵循循序渐进的方法给宝宝添加辅食,从少到多,由稀到稠,从细到粗,习惯一种再加另一种,在孩子健康,消化功能正常时添加,出现反应暂停两天,恢复健康再进行.
断乳后喂养,婴幼儿每日需要热能大约1100～1200千卡,蛋白质35～40克,需要量较大.由于婴幼儿消化功能较差,不宜进食固体食品,应在原辅食的基础上,逐渐增添新品种,逐渐由流质、半流质饮食改为固体食物,首选质地软、易消化的食物.鉴于此,婴幼儿的饮食可包括乳制品、谷类等.烹调时应将食物切碎、烧烂,可用煮、炖、烧、蒸等方法,不宜油炸及使用刺激性配料.
婴幼儿断乳后不能全部食用谷类食品,也不可能与成人同饭菜.主食应给予稠粥、烂饭、面条、馄饨、包子等,副食可包括鱼、瘦肉、肝类、蛋类、虾皮、豆制品及各种蔬菜等.主粮为大米、面粉,每日约需100克,随着年龄增长而逐渐增加；豆制品每日25克左右,以豆腐和豆干为主；鸡蛋每日1个,蒸、炖、煮、炒都可以；肉、鱼每日50～75克,逐渐增加到100克；豆浆或牛乳,每日500毫升,1岁以后逐渐减少到250毫升；水果可根据具体情况适当供应.
断乳后婴幼儿进食次数,一般每日4～5餐,分早、中、晚餐及午前点、午后点.早餐要保证质量,午餐宜清淡些.例如,早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等；中餐可为烂饭、鱼肉、青菜,再加鸡蛋虾皮汤等；晚餐可进食瘦肉、碎菜面等；午前点可给些水果,如香蕉、苹果片、鸭梨片等；午后为饼干及糖水等.每日菜谱尽量做到多轮换、多翻新,注意荤素搭配,避免餐餐相同.此外,烹调技术及方法,也能影响婴幼儿的饮食习惯及食欲.若色、香、味俱全,可促进婴幼儿食欲,增多食物摄入,加强其消化及吸收功能.
一般宝宝从6个月以后至6岁左右是容易感冒(上呼吸道感染),小儿反复呼吸道感染,简称“复感儿”,是指体质较弱的孩子在较长时间内反复不断地发生感冒、发热、咳嗽、流涕、咽喉肿痛等呼吸道感染.这主要与孩子免疫功能低下、营养不良或不合理、吸入了烟尘、粉尘、虫螨等有关.平时注意均衡营养,若想提升宝宝的免疫力,请拒绝给宝宝吃高油、高糖的精致化加工食品.1、多吃天然食品,多吃富含维他命和矿物质的蔬菜、水果,2、五谷类是人类的主食,在宝宝4个月后添加副食品时,首先要尝试的是米粉、麦粉.断乳之后,替代食物也是谷类.全谷类含胚芽和多醣,维生素B和E都丰富,这些抗氧化剂能增强免疫力,加强免疫细胞的功能.3、天天五份蔬果,不只是成人饮食的信条,也适合推广到幼儿身上.如蕃茄红素、胡萝卜素、含丰富的维生素C与E等,纤维质可预防便秘,提供肠道通畅良好的吸收环境.水果的果寡糖帮助肠道益菌生长,就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般.孩子若不喜欢蔬菜,可以将它剁碎,混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨,就容易接受了.4、婴幼儿正值身体快速增长及脑神经发育期,对蛋白质及钙质的需求量相当高.所以乳类制品为婴幼儿期最佳的营养来源.优酪乳是乳制品中,可以兼顾营养与改善肠道环境的饮品,很适合儿童期的需要,幼儿则要到满一岁以后才能喝.5、人体最重要的成分是什么?不是硬梆梆的骨头,而是柔柔软软的水.婴幼儿体表面积相对于体重比成人更高,水分蒸散流失多,更需要补充水分.水分充沛,新陈代谢旺盛,免疫力自然提高.6、此外,不要让宝宝偏食而导致营养失调.均衡、优质的营养,才能造就宝宝优质的免疫力,轻轻松松远离病菌.
11个月的孩子每天三顿奶,三顿辅食.
第一顿早点奶粉早6点左右
第二顿早饭辅食类早8点左右
第三顿午饭辅食类午12点左右
第四顿午点奶粉下午2、3点
第五顿晚饭辅食类晚6点左右
第六顿夜宵奶粉晚10点左右
总之早、中、晚三顿辅食,以粥、烂饭、软面为主,奶粉作为点心.适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类.多给孩子吃新鲜的水果,但吃前要帮他去皮去核.
婴儿小食品制作：
1、疙瘩汤
把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子搅拌成小疙瘩,把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后,再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮.
2、蒸鱼饼
把1/2条鱼去皮和骨、刺后,研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼,放蒸锅内蒸,把鱼汤煮开后加少许盐,最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟.
蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏.
3、虾豆腐
虾2条,豆腐一小块,嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎,放入锅内,再加切碎的生香菇,加海味汤煮,熟时薄薄的勾一点芡.