在用水煮食物时，只要水没烧干，食物就不会烧焦；但若用油炸食物，即使油没烧干，食物也能变焦，这主要是因为（　　）

在用水煮食物时，只要水没烧干，食物就不会烧焦；但若用油炸食物，即使油没烧干，食物也能变焦，这主要是因为（　　） 在烧煮食物时，若把食物水中煮，只要水没有烧干，食物不会煮焦；但若把食物油中煎，虽然油没有干，食物却很可能变焦.这主要是因 为什么在高山上用水煮食物时,不容易煮熟食物,而用高压锅就可以很快煮熟食物呢? 通常情况下用油炸食物比水煮食物熟的快,说明食用油沸点比水高 食物放在水中,水烧不干,食物不会焦,而在油中,油未烧干,而食物烧焦,原因 油炸食物时放什么能酥脆的时间长 人在吃饭时食物不会误入气管,那是因为什么在起着作用? 较艰难的问题用油炸食物时,如果不小将水滴入油锅里,就会马上听到“叭叭”的响声,并看到有油滴飞溅出来,这是由于------ 食品的制作加工,一般用水煮或油炒、煎、炸等几种方式.如果是水煮,只要水不干,食物是不会煮焦的；如果是油炒、煎、炸,虽然油 为什么油炸的食物不健康? 把一种食物放在火上烧,如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道,说明这种食物里面含有蛋白质.这是为什么 食物变坏是因为什么