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油脂跟NaOH如何反应,为什么

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/27 15:29:11
油脂跟NaOH如何反应,为什么
油脂是甘油三酯,和氢氧化钠发生皂化反应（碱性条件下的水解反应）生成甘油和三分子的高分子脂肪酸.因为酯键在碱性条件下易断裂,一段上羟基生成甘油,另一段上氢生成脂肪酸,碱性条件下生成钠盐（这就是肥皂）.
油脂跟NaOH如何反应,为什么 油脂和NaOH加热才反应? 乙酸、乙酯和 油脂分别有含什么官能团?为什么可以NaOH溶液反应? 谁知道NaOH溶液和油脂反应发生什么样的方程式? 乙酸乙酯,油脂与NAOH溶液反应均有醇生成吗、 油脂与NaOH水溶液共热后,如何检验油脂是否完全水解? 碱性物都能乳化油脂?NaOH为什么是化学反应 naoh溶液为什么能鉴别油脂与矿物油? 油脂在碱性条件下反应为什么又叫皂化反应 同时有Al（OH)3和NH4+时,加NaOH,为什么先跟后者反应 NAOH是否会跟O2反应? NaOH能跟醇反应吗