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请教(蛋白酶和肽酶)

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/04/30 05:17:05
什么是肽酶?在做题时发现:进入人体的蛋白质在蛋白质酶和肽酶的作用下分解,蛋白质酶和肽酶不一样吗?那肽酶是什么?
解题思路: 蛋白酶和肽酶
解题过程:
蛋白酶可以将蛋白质水解为多肽,一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键,将蛋白质分子断裂为多肽。
肽酶可以将多肽水解为氨基酸。
因此,蛋白质的彻底水解需要蛋白酶和肽酶的共同作用。
食物中的蛋白质被水解为氨基酸需要胃蛋白酶(初步消化,多肽),胰蛋白酶(水解为多肽),肠肽酶(讲多肽水解为氨基酸)
最终答案:略