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碳酸氢钠受热分解成白色的碳酸钠.我在加热碳酸氢钠时,生成了棕色的粉末,为什么?如何改进?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/21 23:34:55
碳酸氢钠受热分解成白色的碳酸钠.我在加热碳酸氢钠时,生成了棕色的粉末,为什么?如何改进?
不是这样的,一般使用的食用的碳酸氢钠,没有受到污染,但是一般加了少量木瓜蛋白酶,木瓜蛋白酶在加热时分解失水部分炭化,由于粉末光学漫反射的原因,显出棕色.
以前我也做过这个实验,一般还会产生难闻的气味,这是与木瓜蛋白酶蛋白变性有关的,想做碳酸氢钠分解的实验而没有其它干扰,要到试剂店买分析纯试剂,不要用含大量杂质的食用小苏打.