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化学判断第263题 

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/16 02:20:03
化学判断第263题
 
高级脂肪酸钠加食盐后使之盐析出来.而丙三醇易溶于水,故而采用过滤的方法.所以263是对的.
再问： 盐析不是蛋白质的性质吗
再答： 盐析不是专指蛋白质的性质,而是指溶液中加入盐后引起溶解度的变化从而析出晶体的过程.
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