维生素c的有氧化性吗

维生素c的有氧化性吗

维生素C作用众多,是知名度很高的维生素"明星".妇女喜爱它美白皮肤、预防色斑的作用；中老年人喜爱它抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病的作用；青少年也喜爱它防治感冒的作用.1、合成Collagen（胶原蛋白）-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质.胶原蛋白占人体内蛋白质总量的三分之一,形态像果冻,作用是将人体内亿万个细胞黏合起来,形成组织（皮肤、血管壁、软骨等）.该"果冻"使人体组织富有弹性,同时又对被"果冻"包围的细胞形成保护,避免病毒入侵.血管壁由该"果冻"黏合而成.当维生素C充足时,"果冻"就有弹性,血管如同橡皮筋一样,伸张自如；当维生素C缺乏时,"果冻"失去弹性,血管如同玻璃管一样,一遇拉伸,立刻破裂.皮肤长红痣,多数情况下是因缺乏维生素C,导致皮下的微血管破裂,血液流到血管外面的现象.刷牙出血,也是因为缺乏维生素C,导致牙龈内血管脆,血管遇牙刷的外力时,当场断裂,血液从血管内流到口腔里.2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应,而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一,因此维生素C可促进胶原之生成.3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质.4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应.5、制造肾上腺类固醇激素.6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力.7、在受感染、发热时,此维生素之损失亦随之增加,故其对刺激之反应扮演重要角色.8、维生素c解毒作用； 9、维生素c改善心肌功能,减低毛细血管脆性,增加机体抵抗力； 10、维生素c对抗游离基,有助于防癌,降低胆固醇,防止坏血病.^0^clx^0^ 回答采纳率:31.8% 2008-12-02 18:50 检举 防止坏血病,防止嘴角的疾病 随随便便 回答采纳率:7.1% 2008-12-02 18:50 检举 用于预防坏血病,也可用于各种急慢性传染疾病.商都 回答采纳率:1.4% 2008-12-02 18:59 检举 增加皮肤弹性,抗疲劳,增加体力,促进伤口愈合,增强抵抗力,抗坏血酸,预防色斑,帮助铁的吸收.富含维生素C的蔬菜 :青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜,柿子椒等深色蔬菜 富含维生素C的水果:柑桔、红果、柚子、刺梨、沙棘、酸枣 答案补充 没有什么特殊区别!几十元一瓶的维C和几元一瓶的维C,在成分和效果上没有区别!大多数维C都是化工合成的,有些厂家吹虚从食物中天然提取的,那是骗人的,天然维C很不稳定,极不易保存.所以大部分厂家采用化工全成的维C作为原料,利于保存运输.1980年在中国科学院北京微生物研究所的研究员尹光琳发明 “维生素C二步发酵新工艺”,大幅改进了Reichstein的一步发酵法,减低维生素C的生产成本.此法先将葡萄糖还原成为山梨醇,经过第一次细菌发酵成为山梨糖,再经过第二次细菌发酵转化为KGA（2-keto-gulonic acid）,最后异化成为维生素C.这项专利的国际使用权于1985年出售给瑞士罗氏公司,是当时中国对外技术转让中最大的项目.罗氏得到了专利但是并不使用,仍然沿用旧有的Reichstein的一步发酵法.它的目的是要防止其它外国公司使用新法与其竞争.这项专利在中国的国内使用权并没有卖断给罗氏公司,到了1990初期中国国内成立了26家药厂用二步发酵法生产维生素 C.