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甜酒酿中的甜是哪来的 与酵母菌有关么

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/04 09:31:30
甜酒酿中的甜是哪来的 与酵母菌有关么
无关
来自糯米中的「淀粉」水解产生的麦芽糖以及更彻底水解产生的葡萄糖
再问： 那是什么使淀粉水解的？
再答： 淀粉水解酶 酵母不能合成，来自于其他的添加成分
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