作业帮湖北省十堰市竹山县的人都吃些什么?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 21:45:35
湖北省十堰市竹山县的人都吃些什么?
经常吃的,和那里的吃的特产,都帮我详细介绍下吧,
竹山有没有包面？
经常吃的,和那里的吃的特产,都帮我详细介绍下吧,
竹山有没有包面？
（1）喝茶
以县城、溢水、保丰、擂鼓、官渡、田家为甚.县城居民和县西集镇有闲阶层人士早起第一件事便是烧水沏茶.解放前仅有少数地区产茶,茶叶鲜叶经手工炒制成绿茶.饮茶者惯用陶土小壶、陶土杯作茶具.饮茶费用颇大,富裕户常年饮茶,农产只在节日或宴请客人时饮茶.解放后,竹山茶叶生产遍及全县,县内自给有余.制茶工艺精湛,所产绿茶颇有名气,嗜爱饮茶者遍及全县.
（2）栽秧酒
栽秧时节,人们相互帮工,不计报酬.主人提前几天做米酒、备盛宴款待帮工者.届时除正餐以丰富的酒肉招待帮工外还备有“接腰”食品——于上午10时许和下午4时许将“过饷”食品(本家米酒、汤元、蒸馍)送往田间,供栽秧者享用.较富裕的农户还设宴邀请近邻、本家、朋友共饮“栽秧酒”,互相祝贺,祈求有个好收成.
（3）喝年猪汤
农历冬腊月农户杀年猪时,都要煮几斤乃至几十斤猪肉和猪下水(内脏)宴请邻里大人小孩饱食一顿,名曰“喝年猪汤”.回民宰杀畜禽更有讲究,凡宰羊、杀鸡,必请阿訇师傅先祷告一番.
（4）懒豆腐
将黄豆制成豆腐脑,放人大米,温火煮成粥.食用时以红辣椒汁加香油、食盐、香莱作调料,其味甜、咸、辣俱全.此吃法流行于县西,是待贵客的美味佳肴.
（5）面面饭
南部高寒山区山民的主食.其做法是将苞谷糁加水拌润湿,然后上甑蒸,蒸熟后翻甑,撒水拌匀后再蒸,直至熟透为止.吃这种饭一般佐以“合渣汤”伴食.百姓说：“面面饭,合渣汤,吃丁心里才不慌”.合渣汤做法和“豆渣”一样,但不掺大米,吃时配以千食.
（6）酱豆
到了秋冬,将黄豆煮熟后捞入容器摊开,上盖树枝(选择气味纯正的),使豆发酵,然后拌以干辣椒粉、盐和各种五香佐料煎的水人坛.泡而不晒者,谓之“酱”,晒干者,谓之“干酱豆个儿”,即豆豉.
“酱道天成,美味万家”则是竹山县成美食业有限公司旗下酱类产品的宗旨,“喻来福”系列酱品始酿成于1984年,喻氏两代人、二十余年的经营理念,致力于为每个家庭的生活调出一份更加鲜美的滋味,“麻的够味,辣的开心”是其产品的真实味觉风格,迄今为止,“喻来福”麻辣香豉、牛肉香豉、鸡丁香豉系列产品均获得广大民众认可,深受喜爱.成美食业“喻来福”项目也已被竹山县委县政府列为推进农业产业化、加大农产品深加工计划的重点扶持项目.
以县城、溢水、保丰、擂鼓、官渡、田家为甚.县城居民和县西集镇有闲阶层人士早起第一件事便是烧水沏茶.解放前仅有少数地区产茶,茶叶鲜叶经手工炒制成绿茶.饮茶者惯用陶土小壶、陶土杯作茶具.饮茶费用颇大,富裕户常年饮茶,农产只在节日或宴请客人时饮茶.解放后,竹山茶叶生产遍及全县,县内自给有余.制茶工艺精湛,所产绿茶颇有名气,嗜爱饮茶者遍及全县.
（2）栽秧酒
栽秧时节,人们相互帮工,不计报酬.主人提前几天做米酒、备盛宴款待帮工者.届时除正餐以丰富的酒肉招待帮工外还备有“接腰”食品——于上午10时许和下午4时许将“过饷”食品(本家米酒、汤元、蒸馍)送往田间,供栽秧者享用.较富裕的农户还设宴邀请近邻、本家、朋友共饮“栽秧酒”,互相祝贺,祈求有个好收成.
（3）喝年猪汤
农历冬腊月农户杀年猪时,都要煮几斤乃至几十斤猪肉和猪下水(内脏)宴请邻里大人小孩饱食一顿,名曰“喝年猪汤”.回民宰杀畜禽更有讲究,凡宰羊、杀鸡,必请阿訇师傅先祷告一番.
（4）懒豆腐
将黄豆制成豆腐脑,放人大米,温火煮成粥.食用时以红辣椒汁加香油、食盐、香莱作调料,其味甜、咸、辣俱全.此吃法流行于县西,是待贵客的美味佳肴.
（5）面面饭
南部高寒山区山民的主食.其做法是将苞谷糁加水拌润湿,然后上甑蒸,蒸熟后翻甑,撒水拌匀后再蒸,直至熟透为止.吃这种饭一般佐以“合渣汤”伴食.百姓说：“面面饭,合渣汤,吃丁心里才不慌”.合渣汤做法和“豆渣”一样,但不掺大米,吃时配以千食.
（6）酱豆
到了秋冬,将黄豆煮熟后捞入容器摊开,上盖树枝(选择气味纯正的),使豆发酵,然后拌以干辣椒粉、盐和各种五香佐料煎的水人坛.泡而不晒者,谓之“酱”,晒干者,谓之“干酱豆个儿”,即豆豉.
“酱道天成,美味万家”则是竹山县成美食业有限公司旗下酱类产品的宗旨,“喻来福”系列酱品始酿成于1984年,喻氏两代人、二十余年的经营理念,致力于为每个家庭的生活调出一份更加鲜美的滋味,“麻的够味,辣的开心”是其产品的真实味觉风格,迄今为止,“喻来福”麻辣香豉、牛肉香豉、鸡丁香豉系列产品均获得广大民众认可,深受喜爱.成美食业“喻来福”项目也已被竹山县委县政府列为推进农业产业化、加大农产品深加工计划的重点扶持项目.