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黄曲霉素是最强致癌物之一,任何一种发霉的物质都含有这种东西,霉豆腐和臭豆腐也存在这种东西吗?也强...

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/09 03:48:50
黄曲霉素是最强致癌物之一,任何一种发霉的物质都含有这种东西,霉豆腐和臭豆腐也存在这种东西吗?也强...
黄曲霉素是最强致癌物之一,任何一种发霉的物质都含有这种东西,霉豆腐和臭豆腐也存在这种东西吗?也强烈致癌吗?
不是,臭豆腐以及豆瓣酱、豆腐乳发酵过程产生的是可食用霉菌,花生、大米发霉最容易产生黄曲霉素.