从物理学角度电冰箱食物变干是什么原因

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：物理作业时间：2024/05/16 09:17:00

从物理学角度电冰箱食物变干是什么原因
从物理学角度电冰箱“保鲜“层的食物放久了会变干是什么原因？除了蒸发之外，还有什么物态变化？

变干的主要原因在于冰箱内部温度不一致.
1.靠近制冷管的地方温度低,是冰箱内最低温度,通常在零度以下
而食物部分的温度始终不可能比制冷管低,保鲜层通常在零度以上.
2.这样就造成了一个小循环：
a 食物表面的温度高,水分慢慢挥发到保温层空间,
并趋于水蒸气饱和（趋向于相对湿度百分之百）
并由于扩散原理会很快扩散到保温层内的所有空间.
b 扩散到制冷管附近的水蒸气,因为遇冷而凝结成小水珠,并进一步凝结成冰
这样在制冷管附近的水蒸气含量就会降低,
扩散作用会把远处的水蒸气扩散过来,
导致食物附近的水蒸气含量也降低,相对湿度减小,
食物表面会进一步挥发掉水分.
c 循环回到 a
3.这样持续下去的结果是什么呢?就是：
制冷管附近时间长了会积累一层冰,而食物放时间长了就会变干.

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