来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 13:55:51
用上表示先后顺序的词语概括介绍“大盘鸡”的制作方法.
1.整鸡清洗干净去头和PP,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用.
2.热锅上油,油热后,倒入八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香.
3.倒入鸡块翻炒2.3分钟,倒入生抽,老抽,白糖炒至上色.
4.加入没过鸡块的开水,大火烧开后加入番茄酱,并挤入几滴柠檬汁,盖上盖转小火20分钟左右.
5.加入土豆块,再煮10分钟左右至土豆熟烂.
6.倒入青红椒块,调入盐,胡椒粉调味,大火收汁即可.
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