来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 00:35:22
食用柠檬酸怎么做的
柠檬酸可利用糖质原料如地瓜粉渣、玉蜀黍、甘蔗等,在多种霉菌及黑曲菌的作用下,控制较低的温度和pH值、较高的通气量和糖浓度而制得.反应式如下：
C12H22011 +H20+302→ 2H3C6H507+4H20 蔗糖 柠檬酸
再问： 写的具体点好吗？》
再答： 囧。。本人不是做这行的。。。具体的不是很清楚。。。反正柠檬酸和柠檬是没什么关系的。。。具体要放多少原料，多少霉菌，再什么容器下多少温度。。。你要找家专业厂商。你真的有兴趣的话找当地的饮料厂问问，一般他们应该知道的。
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