作业帮玫瑰花精油是怎样提炼出来的?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/02 02:54:18
玫瑰花精油是怎样提炼出来的?
水蒸汽蒸溜法 ：
蒸溜法是最早使用的一种提炼方法,随着时代的变迁,所用器具已有了明显的改进,但其原理基本相同：将芳香植物置于蒸馏容器内,再将高温的蒸汽通入其中（或把香料与水放在一起煮沸）,此时植物体内包含芳香成分的精油就会扩散到水蒸气中,形成油与水的共沸物；其后,将共沸物冷却,由于油不溶于水,从而便与水分离而形成了我们所需要的精油.
蒸馏法非常方便,而且不必使用化学溶剂,所以现在的应用仍然很普遍.玫瑰、薰衣草、迷迭香、天竺葵等大都是采用这种方法.
吸香法(Enfleurage)：
吸香法是法国南部南斯(Grasse)提取芳香精油的最古老的一种方法,由于所花费的人力及时间甚多,故亦是最昂贵的提炼方法.
其原理是利用油脂可以吸附油剂的物理性质来提炼芳香精油.所选用的脂肪要经过特别处理,以防变质变臭.吸香法是采用冷脂肪,一般选用的脂肪都是含有猪油和牛油的成分.
方法是：在木框底盆之上,加上玻璃盆,在盆底涂上一层微温的脂肪,但玻璃盆周围地方,需留下一面的边缘不涂上油脂(这可让吸收了芳香精华的饱和油脂膨胀时有多余位置用),然后铺一层刚采摘的新鲜花瓣在涂了油脂的地方上.把若干个玻璃盆的底面皆涂上油脂及放上花瓣,再把玻璃盆像瓦片般一层一层叠起来,这样花瓣便处于上下两层皆有油脂的玻璃间,被油脂吸取其花瓣内的精华.让花瓣停留在油脂层内约16－72小时后(时间视乎不同花种而定,通常可每天更换),便更换另一批花瓣.重复这步骤直至油脂层到完全饱和－－油脂层膨胀至玻璃四周边缘时,即表示饱和.
整个程序通常需要三个月时间,最后再经酒精处理,并以机器搅拌,待酒精蒸发后,留下的便是芳香精油.
芳香精油中的茉莉(Jasmine)、玫瑰(Rose)、橙花(Neroil)等就是经此法提炼而成的.
溶解法(Dissolving)：
利用酒精、醚液态丁烷……等溶剂,反复淋在需要萃取的植物上,然后用电热方式慢慢加热,使其溶液萃取出原料内的精油,再将含有精油的溶剂用酒精搅拌、冷却、分离解析,以低温蒸馏即可得到精油.这是最新的萃取方式,可用来取代吸香萃取法.
蒸溜法是最早使用的一种提炼方法,随着时代的变迁,所用器具已有了明显的改进,但其原理基本相同：将芳香植物置于蒸馏容器内,再将高温的蒸汽通入其中（或把香料与水放在一起煮沸）,此时植物体内包含芳香成分的精油就会扩散到水蒸气中,形成油与水的共沸物；其后,将共沸物冷却,由于油不溶于水,从而便与水分离而形成了我们所需要的精油.
蒸馏法非常方便,而且不必使用化学溶剂,所以现在的应用仍然很普遍.玫瑰、薰衣草、迷迭香、天竺葵等大都是采用这种方法.
吸香法(Enfleurage)：
吸香法是法国南部南斯(Grasse)提取芳香精油的最古老的一种方法,由于所花费的人力及时间甚多,故亦是最昂贵的提炼方法.
其原理是利用油脂可以吸附油剂的物理性质来提炼芳香精油.所选用的脂肪要经过特别处理,以防变质变臭.吸香法是采用冷脂肪,一般选用的脂肪都是含有猪油和牛油的成分.
方法是：在木框底盆之上,加上玻璃盆,在盆底涂上一层微温的脂肪,但玻璃盆周围地方,需留下一面的边缘不涂上油脂(这可让吸收了芳香精华的饱和油脂膨胀时有多余位置用),然后铺一层刚采摘的新鲜花瓣在涂了油脂的地方上.把若干个玻璃盆的底面皆涂上油脂及放上花瓣,再把玻璃盆像瓦片般一层一层叠起来,这样花瓣便处于上下两层皆有油脂的玻璃间,被油脂吸取其花瓣内的精华.让花瓣停留在油脂层内约16－72小时后(时间视乎不同花种而定,通常可每天更换),便更换另一批花瓣.重复这步骤直至油脂层到完全饱和－－油脂层膨胀至玻璃四周边缘时,即表示饱和.
整个程序通常需要三个月时间,最后再经酒精处理,并以机器搅拌,待酒精蒸发后,留下的便是芳香精油.
芳香精油中的茉莉(Jasmine)、玫瑰(Rose)、橙花(Neroil)等就是经此法提炼而成的.
溶解法(Dissolving)：
利用酒精、醚液态丁烷……等溶剂,反复淋在需要萃取的植物上,然后用电热方式慢慢加热,使其溶液萃取出原料内的精油,再将含有精油的溶剂用酒精搅拌、冷却、分离解析,以低温蒸馏即可得到精油.这是最新的萃取方式,可用来取代吸香萃取法.