牛肉（100g）蛋白质含量（20.1g）脂肪含量（10.2g）碳水化合物含量（0.1g）

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/27 20:27:08

牛肉（100g）蛋白质含量（20.1g）脂肪含量（10.2g）碳水化合物含量（0.1g）
鱼虾（100g）蛋白质含量（17.6g）脂肪含量（0.8g）碳水化合物含量（0.2g）
蔬菜（100g）蛋白质含量（2.6g）脂肪含量（0.4g）碳水化合物含量（2.0g）
面条（100g）蛋白质含量（10.5g）脂肪含量（1.6g）碳水化合物含量（73.0g）
（1）蛋白质、脂肪、碳水化合物各占总量的百分之几?
（2）牛肉的蛋白质含量比蔬菜的蛋白质含量多百分之几?
（3）牛肉的碳水化合物含量比鱼虾的碳水化合物含量少百分之几?
（4）面条的脂肪含量比鱼虾的脂肪含量多百分之几?

（1）牛肉中：蛋白质占总量的20÷100=20%；脂肪占总量的10.2÷100=10.2%；碳水化合物占总
量的0.1÷100=0.1%.
（2）牛肉的蛋白质含量比蔬菜的蛋白质含量多：（20－2.6）÷2.6=669%
（3）牛肉的碳水化合物含量比鱼虾的碳水化合物含量少：（0.2－0.1）÷0.1=100%
（4）面条的释放含量比鱼虾的脂肪含量多：（1.6－0.8）÷0.8=100%

牛肉（100g）蛋白质含量（20.1g）脂肪含量（10.2g）碳水化合物含量（0.1g）红烧牛肉100g,家常豆腐100g,青菜100g,米饭50g中的蛋白质·脂肪·碳水化合物的含量胖大海的营养成分,每100g胖大海的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠离子的含量公式：样品中的蛋白质含量（μg/g鲜重）={[查得的蛋白质含量（μg）] ×稀释倍数}/[样品鲜重（g）] 米饭蛋白质多少（g）脂肪多少（g）碳水化合物多少（g）红烧牛排100g蛋白质含量多少? 某品牌奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%（设氮全来于蛋白质）.每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺,理论上能增加某品牌合格奶粉蛋白质含量为18％,含氮量为2.88%(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质）.若每100g奶粉中添加0.1g 某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%（假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质）,每100g奶粉中添加0.1g三【研究题】下面是面粉,黄豆,菠菜,核桃,牛乳粉（各100g）中蛋白质,糖类,脂肪,维生素C,钙的含量：每100克牛肉中含蛋白质20.1克,牛肉中蛋白质的含量为（）? 常见食物中的各种营养物质含量(单位：g）