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淘米水的妙用:清洗有油污的碗碟时,淘米水比洗洁精更有效的原因是什么?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/29 12:04:14
淘米水的妙用:清洗有油污的碗碟时,淘米水比洗洁精更有效的原因是什么?
淘米水经加热后,其淀粉质变性,而变性淀粉具有良好的亲油性和亲水性,所以油污一旦遇到加热的淘米水,就会被淘米水中的淀粉吸附,从而脱离碗碟.