怎么煮糖水?各种各样的糖水随便介绍几种的煮法吧.呵呵

怎么煮糖水?
各种各样的糖水随便介绍几种的煮法吧.呵呵

海带绿豆糖水
材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖 适量、水 适量
做法：
1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳.
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干净就可以了.喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了.
3、海带：浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点.
4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆.
5、当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟.这样好好喝的绿豆沙就煲好了.
吃法：
1、直接热吃（一年四季皆适宜!）；
2、放入冰箱,冰了再吃（夏日消暑好味道!）；
3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望!）
注意：
1、绿豆能解渴利尿,消肿下气,解暑除烦热,有益于肠胃.因为绿豆性属寒凉,脾胃虚寒,大便稀烂,肾气不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃.
2、海带功能和紫菜差不多.但海带不要浸洗太久,因为浸洗太久,它的碘甘露醇（有消肿利尿功能）会被溶去.
功能：
清凉解热,解毒利尿,治咳嗽,可减少皮肤病毒（例如青春豆）.
番薯糖水
材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松.
做法：
1.番薯去皮,洗净切厚块（角状的好看一点）,用清水浸半小时,浸时要时常换水.
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟（要视番薯厚薄定）,再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了.
PS：复杂一点点的做法：
淮山雪耳番薯糖水
材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧,反正我家那边是这样叫的） 5g、淮山 5g、番薯500g、生姜 5g、冰糖 适量、水 适量
做法：
1、淮山洗干净,放一边备用；
2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片,备用；
3、番薯去皮,洗净切厚块（角状的好看一点）,备用；
4、参照上面的做法煮,不过时间就要长一点,煲90分钟,最后加入冰糖调味.
注意：
1、番薯,原名甘薯 ,分紫红肉的和黄肉两种（我个人觉得紫红肉比黄肉好吃）原产美洲,明朝时经南洋吕宋引入,故名番薯,番薯能补虚益气、健脾胃、强肾阴.番薯浸清水后才煮,就不会变黑.
2、淮山能益脾胃、助消化、补肺止咳.
吃法：
1、心急想尽快品尝的就热吃；
2、想冰凉透心的,就放进冰箱冰了再吃.
功能：
润肠健胃,强肌健体.食欲不佳的人,常饮此糖水能使食欲大振
鸡蛋腐竹糖水
材料：干腐竹10克,鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片
做法：
1、鸡蛋煮熟去壳；
2、腐竹以沸水浸二十分钟,捞起沥干；
3、开水五杯和生姜一起煮开,再加腐竹,用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟.
进阶做法：
腐竹白果薏米糖水
材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量
做法：
1、薏米洗干净,隔干水,放在一边备用；
2、腐竹浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心；
3、鸡蛋煮熟去壳；
4、煲滚水,将白果、薏米放入煲半小时,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,将熟鸡蛋去壳并放入糖水中,煮至薏米刚熟即成.
功效：白果和薏米都有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米糖水吃,能清除燥热,使身体舒畅.
注意：用鹌鹑蛋代替鸡蛋,会更好吃!