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哪一种食物同时含有蛋白质/淀粉/葡萄糖/脂肪

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/29 03:31:30
哪一种食物同时含有蛋白质/淀粉/葡萄糖/脂肪
菱角
古时叫“菱”,又称水栗子,是我国著名的土特产之一,距今已有3000年栽培历史.菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等元素,其营养价值可与其他坚果媲美.
祖国医学认为,食菱角可以“安中补五脏,不饥轻身”.古代人认为久服菱角可以轻身,即菱角具有减肥健美作用,这主要是因为菱角不含可使人发胖的脂肪.菱角还有许多药用功能.古藉《齐民要术》中载有“菱能养神强志、除百病、益精气”,是一种很好的滋补品.李时珍在《本草纲目》中说,食用菱角能“补脾胃,强股膝,健力益气”;并认为“菱实粉粥益肠胃、解内热”,夏季使用还有“行水、去暑、解毒”之效,能补中延年.
菱角肉厚而味甘香,嫩老皆宜,生熟皆佳,生食可当水果,熟食可代粮.
亦可用生菱角肉,每次20个,加水适量,文火熬成浓褐色汤饮用,1日3次.还可制成菱角粥.
菱角粥能补脾骨,健力益气,补中延年,减肥健美.制作方法即取菱角100克、薏苡仁30克同煮粥.随量食用.