自制糖粉中只能放玉米淀粉吗? 其他的像土豆淀粉或地瓜淀粉不行吗?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/30 05:55:46

也不是说不能试吧.土豆粉还好说,但是地瓜粉最好别用.糖粉里面放玉米粉主要是防止凝结的...但是你这两种粉都有那么点不好说,土豆粉粘性足,但吸水能力差,而地瓜粉成分太过稳定.玉米粉里面还含有蛋白质、脂肪等其他成分,所以很难说它可以被完美替代.

自制糖粉中只能放玉米淀粉吗? 其他的像土豆淀粉或地瓜淀粉不行吗? 玉米和地瓜淀粉和玉米淀粉的区别红薯淀粉、玉米淀粉和土豆淀粉的区别地瓜淀粉土豆淀粉玉米淀粉各自适用什么菜举一个例子做锅包肉用的淀粉是土豆粉还是地瓜粉面粉+玉米淀粉4比1可以变成低筋粉,那玉米淀粉可不可以换成其他淀粉呢?比如说：地瓜粉、普通淀粉? 玉米淀粉和土豆淀粉的区别,那个更好一些地瓜粉是不是淀粉? 冰淇淋的制作过程中,会看到各种玉米淀粉,玉米粉芡,玉米淀粉的身影?他们可以不加或用什么代替吗? 玉米淀粉,土豆淀粉和红薯淀粉之间的区别是什么土豆和地瓜那个淀粉含量更高? 淀粉制作的土豆粉吗?