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苹果的气味是什么我在超市水果部上班,平时都会闻到苹果的气味,一直很好奇那种味道是什么构成的?是乙烯之类的植物激素挥发后的

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/29 07:25:12
苹果的气味是什么
我在超市水果部上班,平时都会闻到苹果的气味,一直很好奇那种味道是什么构成的?是乙烯之类的植物激素挥发后的情况还是乙烯利那样的人工合成物挥发结果?或者是其他的什么之类的?
苹果自身会散发乙烯,乙烯利的可能性不大,因为乙烯利本身是催熟剂,然而苹果是保存的越久越好,差不多要有半年,长的有一年,如果用乙烯利只会腐烂更快,所以乙烯越少越好,其实乙烯和乙烯利本质是一样的,乙烯利是乙烯水溶液,基本无毒无害.
再问: 那苹果的气味是什么构成的呢?
再答: 一般主要成分为苹果酸、柠檬酸和酒石酸等。