怎么鉴别蔗糖麦芽糖

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 20:20:10

怎么鉴别蔗糖麦芽糖

蔗糖没有还原性,麦芽糖有.
方法一新制氢氧化铜溶液CU(OH)2
取2只试管,分别编号为A、B；
往A试管加一定量的蔗糖,B试管加入等量的麦芽糖；
然后分别在两只试管中加入等量的新制氢氧化铜溶液CU(OH)2
再将两只试管放入沸水中2到3分钟
如果试管中出现砖红色沉淀,则为麦芽糖.
方法二银镜反应
步骤与方法一相类似.产生银镜的是麦芽糖,不能产生的是蔗糖.

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