冰过的糯米饭可以做甜酒吗

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/16 12:29:28

冰过的糯米饭可以做甜酒吗
糯米饭煮好才发现酒曲不能用了,又不能吃又不能倒,不知道冰过的糯米饭还可以做甜酒吗?

不可以了,就算你勉强做出来,味道也不好的.做甜酒一定要泡好米,再用那种传统的蒸米的木蒸子蒸熟,然后趁热在无油的大盆里用酒曲和的水均匀拌好,然后装坛密封好,预留一定空间,再放在温度适宜的地方发酵,简单流程是这样的,尤其注意酒曲的量,拌匀的过程,以及后面几天的发酵温度啊这些都很重要,千万不要随便打开看,很容易影响味道的.酒曲一般用农村那种自制的传统酒曲最好,同样一般农村人做出来的甜酒都很好

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