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紫菜汤煮出来为何是绿色的?以前没见过这种情况!

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/28 22:28:17
紫菜汤煮出来为何是绿色的?以前没见过这种情况!
在超市里买了价格较贵的紫菜,结果烧出的汤颜色却绿得怪异,连一起烧汤的蛋都变成绿色的了.好吓人啊,能不能吃啊?
没事的,绿的话应该是被水泡的时间过长所致.不信的话你可以 拿一包紫菜(紫色的)放在清水里泡一到二个小时,在观察一下颜色就会发现是绿色的,泡的水会变成绿色和紫色之间的颜色.泡发海带也有类似的变色情况.紫菜属于藻类,生长在浅水域,本就是绿色或褐色的,脱水后颜色加深成为平时所见的紫色.如果绿的不正常也有可能是你买的紫菜有质量问题.