作业帮cooking chocolate 与normal dark chocolate 区别
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/02 00:39:55
cooking chocolate 与normal dark chocolate 区别
家人从澳大利亚带回来一堆巧克力,可都是cooking chocolate ,我吃着和咱国内的德芙黑巧克力也没啥大的区别,据说澳大利亚巧克力很好吃,不知道是不是normal dark chocolate 才正宗?
家人从澳大利亚带回来一堆巧克力,可都是cooking chocolate ,我吃着和咱国内的德芙黑巧克力也没啥大的区别,据说澳大利亚巧克力很好吃,不知道是不是normal dark chocolate 才正宗?
cooking chocolate 烹调用的巧克力,做西点用的.normal dark chocolate就是买了直接吃的一般的黑巧克力.
再问： 英文我也懂的，关键我是问问，normal dark chocolate是不是更醇正，而烹调用的巧克力是不是在成分方面不如normal dark chocolate醇正，比如糖分多、coco成分少？
再答： 烹调用的巧克力是未加糖巧克力，美国FDA（Brut，Food And Drug Administration，美国食品及药物管理局）把这种巧克力描述为不含糖的巧克力，但它可能含有一些天然的或人工合成的调味剂。它通常被用来烹调食物。只有那些狂热的巧克力迷才会喜欢吃这种巧克力。可可固形物超过85％的巧克力都归结为这一类。 黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38 %～55%，营养价值更高。
再问： 英文我也懂的，关键我是问问，normal dark chocolate是不是更醇正，而烹调用的巧克力是不是在成分方面不如normal dark chocolate醇正，比如糖分多、coco成分少？
再答： 烹调用的巧克力是未加糖巧克力，美国FDA（Brut，Food And Drug Administration，美国食品及药物管理局）把这种巧克力描述为不含糖的巧克力，但它可能含有一些天然的或人工合成的调味剂。它通常被用来烹调食物。只有那些狂热的巧克力迷才会喜欢吃这种巧克力。可可固形物超过85％的巧克力都归结为这一类。 黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38 %～55%，营养价值更高。