我最近发现牛肉或肉丝粗的动物瘦肉,切成片后做熟,切面会有彩色金属光泽.请高手告知原因!

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 13:15:48

我最近发现牛肉或肉丝粗的动物瘦肉,切成片后做熟,切面会有彩色金属光泽.请高手告知原因!
我最近发现牛肉或肉丝粗的动物瘦肉,切成片后做熟（或者大块的肉作熟后切片）,切面会有彩色金属光泽.
这种光泽看着很怪异,我一开始以为是刀脏了,后来发现不是这个原因,请高手告知具体原因,在下实在是很困惑!

原因1：你的器具的不洁净.
原因2：在加工过程中,掉入了其他东西.
原因3：肉中本来就有一切化学元素,当与不同德原料结合后,会有一定的彩色金属光泽.
原因4：你说的是切,如果是这样的话,有可能猪肉掺水了,有可能是本身就这个样子的.
建议你去不同的地方买来再看,或是直接送到检验检疫中心做一次检测.

我最近发现牛肉或肉丝粗的动物瘦肉,切成片后做熟,切面会有彩色金属光泽.请高手告知原因! 炒牛肉的时候,有的牛肉切面有金属光泽,这是为什么? 刚买回来的双汇的袋装烤牛肉,用菜刀切片后发现,肉的切面会反射出金属光泽就和汽油倒在路上的那个颜色煤中发现的金属晶体会是什么?和冰糖形状差不多,有金属光泽请问下面两道题如何解?请会的高手告知答案并留下解题的原因. 金属晶体具有光泽性的原因判断,金属有金属光泽,有金属光泽的是金属牛肉切面发金属光为什么能吃吗求解有金属光泽是金属的共同物理性质,那么钙是否也具有金属光泽? 有些熟牛肉的表面为什么会有泛彩色的一层表层?看上去很可怕,吃起来会觉得恶心?那是什么东西呢?请大师们帮我解答! 英语翻译请高手帮忙按照中文菜谱翻译一下红烧肉的做法,中文菜谱如下：1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成请高手告知“梁祝”这部戏名的英文翻译.