作业帮生粉跟红薯粉的用途有何不同?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 07:00:12
生粉跟红薯粉的用途有何不同?
生粉就是菜谱中的淀粉: 在炒菜时加入水淀粉可以增加汁水的粘稠度,使汤汁的味道更多的黏附在食材上; 做蛋花汤时,先加水淀粉,可以使蛋花更均匀的分布在汤内. 做肉类,有时需要先奄制入味,此时加干生粉,可以使调料更均匀接触肉类,且可以得到较“嫩”的效果.
红薯粉就是红薯打成浆后沉淀下来的,主要含量是淀粉,是粗粮制品,经常食用有利于营养均衡,增进肠道蠕动,有利于通便.具体的可以看看百度百科里面的红薯粉名片http://baike.baidu.com/view/1450833.htm
红薯粉就是红薯打成浆后沉淀下来的,主要含量是淀粉,是粗粮制品,经常食用有利于营养均衡,增进肠道蠕动,有利于通便.具体的可以看看百度百科里面的红薯粉名片http://baike.baidu.com/view/1450833.htm