作业帮吃了含有蛋白的食物可以长高吗?什么食物里含有蛋白?什么食物里含有脂肪?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/27 22:36:59
吃了含有蛋白的食物可以长高吗?什么食物里含有蛋白?什么食物里含有脂肪?
蛋白质的生理功能
构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料.人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成,所以说饮食造就人本身.蛋白质对人的生长发育非常重要.
含蛋白质多的食物包括：蛋白质牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高.由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物.
脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂.表5是几种食物中的脂肪含量.从下表内的数字可见,果仁脂肪含量最高,各种肉类居中,米、面、蔬菜、水果中含量很少.
含脂肪较多的食物如各种油类：花生油、豆油、菜油、麻油、猪油.
食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋含脂肪也很多,还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪.日常生活中蛋糕、油条含脂肪也多.美国婴儿热能约有50%来自脂肪.
在儿童膳食中应选溶点低、消化吸收率高、含脂溶性维生素和必需脂肪酸较多的脂肪.一般地说,植物油比动物油脂好,消化率均在95%以上,亚油酸含量丰富,并含有大量维生素E.在离乳期小儿,每日稀饭中加点麻油,既可口,又补充了不饱和脂肪酸,而且经济实用
构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料.人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成,所以说饮食造就人本身.蛋白质对人的生长发育非常重要.
含蛋白质多的食物包括：蛋白质牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高.由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物.
脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂.表5是几种食物中的脂肪含量.从下表内的数字可见,果仁脂肪含量最高,各种肉类居中,米、面、蔬菜、水果中含量很少.
含脂肪较多的食物如各种油类：花生油、豆油、菜油、麻油、猪油.
食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋含脂肪也很多,还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪.日常生活中蛋糕、油条含脂肪也多.美国婴儿热能约有50%来自脂肪.
在儿童膳食中应选溶点低、消化吸收率高、含脂溶性维生素和必需脂肪酸较多的脂肪.一般地说,植物油比动物油脂好,消化率均在95%以上,亚油酸含量丰富,并含有大量维生素E.在离乳期小儿,每日稀饭中加点麻油,既可口,又补充了不饱和脂肪酸,而且经济实用