作业帮 > 化学 > 作业

为什么油酸甘油酯能使高锰酸钾溶液褪色 使溴水褪色还可以和氢氧化钠反应

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/29 18:52:21
为什么油酸甘油酯能使高锰酸钾溶液褪色 使溴水褪色还可以和氢氧化钠反应
因为油酸甘油酯是油酸和甘油(丙三醇)反应而来的,油酸是一种不饱和羧酸,与甘油发生酯化反应时生成的酯会有不饱和的双键,能与高锰酸钾或溴水发生氧化还原反应使高锰酸钾或溴水褪色.酸性条件或碱性条件发生水解反应,只不过是酸性条件为可逆反应,碱性不可逆.是酯化的逆反应,生成酸和醇,UNDERSTAND?