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豆芽生长是利用了什么原理?

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 04:40:38
豆芽生长是利用了什么原理?
豆芽生长是利用豆子自身储存的营养进行成长,就像鸡蛋孵化成小鸡的过程一样.豆子在适宜的条件下,一定的温度、湿度、氧气等环境中,激活自身的一些酶类、生长激素类物质,降解部分蛋白质、淀粉等大物质成为小分子物质,使休眠的生命开始活动.
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