作业帮請問：墨鱼吐出的墨汁是不是写字的墨水?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/28 01:50:00
請問：墨鱼吐出的墨汁是不是写字的墨水?
不是.章鱼和乌贼体内的墨汁主要成分是水,其黑色的原因是因为乌贼墨汁含有肉眼看不见的黑色颗粒.所以墨汁其实是粘稠的混悬液.每毫升中含200mg颗粒,颗粒呈球形,多数直径为120～180nm.颗粒有两层结构,高密度的内核和低密度的外壳.内核就是所谓的乌贼墨黑色素.乌贼墨的化学成分为黑色素和蛋白多糖复合体.黑色素是吲哚醌的聚合物,与蛋白结合或不与蛋白结合.此外,还还有麻痹猎物的毒素等等微量物质.这种毒素对人作用不大,且在烹饪过程基本变性,对人无害.而墨水的主要成分是鞣酸亚铁 存在形式应该是胶体 胶体的直径非常小大概1~100nm（1nm=0.00000001m）,要将鞣酸亚铁磨到那个数量级.