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蛋白质变性 二硫键氢键

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/27 17:50:50
蛋白质变性 二硫键氢键
蛋白质变性是空间结构变 那么是氢键断裂还是二硫键断?
我看有的书上些氢键断,但是不应该是二硫键使多肽有了空间结构吗?
并不是所有蛋白质都有二硫键
再问: 那氢键一定断么
再答: 一般氢键断裂,但同时还会有其他化学键也会断裂