作业帮喝普洱茶有什么作用?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/01 20:39:38
喝普洱茶有什么作用?
（1）减肥
普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其它茶类,对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用.因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区,普洱茶有着减肥茶、快瘦茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称.
据巴黎亨利伦多医院临床实验证明,饮用普洱茶对脂肪新陈代谢作用明显.每日3碗的饮用量,可以使血脂含量在一个月内下降30%.普洱茶还能加速降低血液中酒精含量.
马黎圣安东尼医学临床教学主任爱米雨·卡罗比医师实验结果也证明,凡饮用云南普洱茶的40%的病例,有不同程序的体重减轻,年龄在40至50的病例效果更为明显,对降低人体所含类脂化合物效果好的占34%,效果中等的占33%,对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用.
在国内,昆明医学院临床实验也证明：使用云南普洱茶医治高脂血症55例,与降脂药安妥明治疗的31例对比,云南普洱茶的疗效还高于安妥明,它降低胆固醇的效果与安妥明相似,且长期饮用无副作用.
1978年,法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用普洱沱茶临床试验证明："普洱茶对减少类脂化合物,胆固醇含量有良好效果."在接受试验的人当中, 40%的人有不同程度的减肥效果,抗类脂化合物的影响明显,30% 的被实验者通过饮用普洱茶,降低了胆固醇.这一试验结果在法国报刊发表后,不仅对法国大有影响,而且扩散到欧洲一些国家,使得过去在外销中名不见经传的普洱茶,在西欧声名鹊起.
在中国,昆明医学院也对普洱茶治疗高脂血病的疗效作了55例临床试验,并与降脂较好的药物安妥明治疗的31例作对比,普洱茶的疗效高于安妥明.梁明达、胡美英的研究也证明,长期饮用普洱茶不仅可以减轻体重,而且能使其胆固醇及甘油三酯减少.
（2）防癌、抗癌
盛产普洱的云南西双版纳,是全世界癌症发病率最低的地区之一.20世纪80 年代, 日本医学界在研究普洱茶之后, 得出了普洱茶具有抗癌作用的结论, 因而在日本掀起"普洱茶"热.我国科学研究者用细胞培养及电子显微镜方法研究发现,普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度,就有明显的作用.
云南省昆明天然药物研究所经过10多年的研究,发现云南绿茶和红茶可杀伤癌细胞,以绿茶较为明显.经对比多种绿茶的功效后,认定普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈.
普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物,都是重要的抗癌防癌成份.普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素,如β胡萝卜素,维生素B1、B2、C、E等,用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素,多数为抗癌的重要微量元素.
癌症患者长期饮用普洱茶后,癌细胞多边形收缩变圆,伪足缩量减少,失去贴附及游走能力,甚至脱落浮起丢失；残留者也变小变圆浓缩,核固缩,染色质凝结或消失,核及浆内出现空泡,核仁固缩或碎裂消失,染色体痉缩或相互凝结,核糖体减少,线粒体及内质纲扩张；RNA合成减少,核分裂停止.这些变化证明,癌细胞在普洱茶的药理作用下,由变性趋向死亡.
此外,普洱茶对冠心病、肝炎等疾病的防治也是有益的.
（3）降压、降脂、抗动脉硬化
根据台湾大学食品科学研究所最新研究发现,经微菌发酵的普洱茶,降血脂效果佳.饮用之后,能引起人的血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,故对老年人和高血压与脑动脉硬化患者,均有良好作用.
卫生署委托台湾大学食品科学研究所教授孙璐西进行各种茶的研究,也进一步发现普洱茶的保健功效.孙璐西指出, 普洱茶是一种将绿茶经过微菌发酵成的后发酵茶,散发出陈香气,深受广东一带民众的青睐,也是港式茶楼中常见的佐餐茶.为了解普洱茶对降血脂、防动脉硬化的效果,她用老鼠进行动物实验,以1克茶冲泡成十CC茶水喂食老鼠,结果发现可抑制坏的胆固醇（低密度脂蛋白LDC）合成,避免动脉硬化、降低血浆中的胆固醇,三酸甘油脂,并可增加粪便排除,降血脂的效果相当明显.
由离体实验及动物实验的结果,普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性,清除自由基,降低LDL不饱和脂肪酸的数量,及增加LDL生育酚的含量,以降低LDL的氧化敏感度.推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生.
此外,普洱茶制作过程中特殊的渥堆工艺,使黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质.
（4）护理肠胃
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶,非但不会对肠胃产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后,会形成一层膜,附着于胃的表层,对胃产生有益的保护.长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用.普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能,饮之助于通便.
（5）抗衰老
饮用云南大叶种加工的普洱茶,抗衰老的作用优于其他茶类.因为研究证明,云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）和表没食子儿茶素（EGC）的含量,均高于其他茶树品种.而这些,都是茶叶中抗衰老的主要成份.
值得一提的是,饮用未经氧化、发酵的普洱茶,其效果更为明显,这是因为这类茶叶保留茶叶中活性成份较多的缘故.
在饮用发酵的熟制普洱茶时,其起活性作用的重要成份是茶红素（TR）、茶黄素（TF）、茶褐素（TB）和没食子酸、维生素C等.发酵熟制的普洱茶,由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,加工中期维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要的作用.
这些成份也是普洱茶在养生健体,延年益寿功效方面优于其他茶类的独特之处.
（6）性平、耐泡
绿茶性寒,红茶性热,而普洱茶不寒不热,茶性平和,并且饮之不易醉茶,因此被称为"宝利茶".而耐泡也是普洱的一大特色,一般的茶叶只能泡3-4次,而普洱茶则能泡10-15次,有时一沏茶,可以从早喝到晚.
无怪乎,港九茶叶行商会董事长游育德先生,把港人喜欢饮用普洱茶的原因概括为五点：够浓,耐冲,性温,保健,价廉.
生熟普洱茶比较：
名称 特色 强项 宜饮时间 宜饮季节
普洱生茶 茶多酚王 防癌、抑菌 提神醒脑,适合日饮 清爽生津,适合夏饮
普洱熟茶 平和养体 减肥、健胃 柔和娴静,适合夜饮 温暖醇厚,适合冬饮
名称 冲泡次数 醉茶与否 茶性 肠胃反应 口味 减肥效果
普洱茶 10-15次 不醉茶 性温 健胃养胃 生茶浓郁 熟茶醇厚 佳
绿茶 3-5次 醉茶 性寒 容易刮胃 清淡 一般
乌龙茶 6-7次 醉茶 性温 容易刮胃 香浓 佳
抗癌效果 云南省昆明天然药物研究所经过10多年研究证实,云南绿茶和红茶（即普洱生茶和熟茶）可杀伤癌细胞,以绿茶（普洱生茶）较为明显.经对比多种绿茶的功效后,认定普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈.
普洱茶与绿茶比较
二、 普洱茶具有收藏与保值升值功能
由于后熟作用,经过一定时间贮藏的普洱茶,品质会得到提高,价值也随之上升.因此普洱茶被称为"能喝的古董".
收藏普洱茶,一般以生茶和紧压茶为主.熟茶已经过渥堆发酵,虽然也会随时间提升品质,但口感变化不大.生茶则更具收藏价值和升值空间,生茶初成之时口感苦涩,但在良好的储藏环境中,茶气和茶质的变化很大.
相比散茶,紧压茶更适合收藏：它体积小,有规则,易于存放.再者紧压茶耐储藏,不宜变质,紧压在内部的茶所处的环境较好,利于后发酵.
我们建议收藏级别较高的茶叶,这样的茶叶内容物多且纯,容易陈放出好口味.品质优良的好茶,一般保存一年,价值会增加10-20%.普茶客的生茶饼,每过一年的售出价自动提高10%；普茶客的熟茶饼,一年售价的升值为5%.如果有心保存增值,您可以购买当年茶饼后在家保存,届时无论馈赠亲友,还是自己品尝,都是件其乐无穷的事情.
另外要注意的是：虽然普洱茶有"越陈越香"的说法,但并非无限期的"越陈越香".早有茶叶专家指出：普洱茶是有峰值和保存期限的,适时保存能够增加品质,但期限过久的话,茶叶内的有益成分就会逐渐分解,氧化.
一般新的生茶存放5-8年左右,可得较为满意的品质.熟茶存放2-3年,就能获得较好的品质风味.当然,每批茶叶的品质不同,导致它们的最佳藏期不同,各位收藏者可在品玩比较之后,找到适合的年限和口感.
普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其它茶类,对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用.因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区,普洱茶有着减肥茶、快瘦茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称.
据巴黎亨利伦多医院临床实验证明,饮用普洱茶对脂肪新陈代谢作用明显.每日3碗的饮用量,可以使血脂含量在一个月内下降30%.普洱茶还能加速降低血液中酒精含量.
马黎圣安东尼医学临床教学主任爱米雨·卡罗比医师实验结果也证明,凡饮用云南普洱茶的40%的病例,有不同程序的体重减轻,年龄在40至50的病例效果更为明显,对降低人体所含类脂化合物效果好的占34%,效果中等的占33%,对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用.
在国内,昆明医学院临床实验也证明：使用云南普洱茶医治高脂血症55例,与降脂药安妥明治疗的31例对比,云南普洱茶的疗效还高于安妥明,它降低胆固醇的效果与安妥明相似,且长期饮用无副作用.
1978年,法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用普洱沱茶临床试验证明："普洱茶对减少类脂化合物,胆固醇含量有良好效果."在接受试验的人当中, 40%的人有不同程度的减肥效果,抗类脂化合物的影响明显,30% 的被实验者通过饮用普洱茶,降低了胆固醇.这一试验结果在法国报刊发表后,不仅对法国大有影响,而且扩散到欧洲一些国家,使得过去在外销中名不见经传的普洱茶,在西欧声名鹊起.
在中国,昆明医学院也对普洱茶治疗高脂血病的疗效作了55例临床试验,并与降脂较好的药物安妥明治疗的31例作对比,普洱茶的疗效高于安妥明.梁明达、胡美英的研究也证明,长期饮用普洱茶不仅可以减轻体重,而且能使其胆固醇及甘油三酯减少.
（2）防癌、抗癌
盛产普洱的云南西双版纳,是全世界癌症发病率最低的地区之一.20世纪80 年代, 日本医学界在研究普洱茶之后, 得出了普洱茶具有抗癌作用的结论, 因而在日本掀起"普洱茶"热.我国科学研究者用细胞培养及电子显微镜方法研究发现,普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度,就有明显的作用.
云南省昆明天然药物研究所经过10多年的研究,发现云南绿茶和红茶可杀伤癌细胞,以绿茶较为明显.经对比多种绿茶的功效后,认定普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈.
普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物,都是重要的抗癌防癌成份.普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素,如β胡萝卜素,维生素B1、B2、C、E等,用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素,多数为抗癌的重要微量元素.
癌症患者长期饮用普洱茶后,癌细胞多边形收缩变圆,伪足缩量减少,失去贴附及游走能力,甚至脱落浮起丢失；残留者也变小变圆浓缩,核固缩,染色质凝结或消失,核及浆内出现空泡,核仁固缩或碎裂消失,染色体痉缩或相互凝结,核糖体减少,线粒体及内质纲扩张；RNA合成减少,核分裂停止.这些变化证明,癌细胞在普洱茶的药理作用下,由变性趋向死亡.
此外,普洱茶对冠心病、肝炎等疾病的防治也是有益的.
（3）降压、降脂、抗动脉硬化
根据台湾大学食品科学研究所最新研究发现,经微菌发酵的普洱茶,降血脂效果佳.饮用之后,能引起人的血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,故对老年人和高血压与脑动脉硬化患者,均有良好作用.
卫生署委托台湾大学食品科学研究所教授孙璐西进行各种茶的研究,也进一步发现普洱茶的保健功效.孙璐西指出, 普洱茶是一种将绿茶经过微菌发酵成的后发酵茶,散发出陈香气,深受广东一带民众的青睐,也是港式茶楼中常见的佐餐茶.为了解普洱茶对降血脂、防动脉硬化的效果,她用老鼠进行动物实验,以1克茶冲泡成十CC茶水喂食老鼠,结果发现可抑制坏的胆固醇（低密度脂蛋白LDC）合成,避免动脉硬化、降低血浆中的胆固醇,三酸甘油脂,并可增加粪便排除,降血脂的效果相当明显.
由离体实验及动物实验的结果,普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性,清除自由基,降低LDL不饱和脂肪酸的数量,及增加LDL生育酚的含量,以降低LDL的氧化敏感度.推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生.
此外,普洱茶制作过程中特殊的渥堆工艺,使黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质.
（4）护理肠胃
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶,非但不会对肠胃产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后,会形成一层膜,附着于胃的表层,对胃产生有益的保护.长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用.普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能,饮之助于通便.
（5）抗衰老
饮用云南大叶种加工的普洱茶,抗衰老的作用优于其他茶类.因为研究证明,云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）和表没食子儿茶素（EGC）的含量,均高于其他茶树品种.而这些,都是茶叶中抗衰老的主要成份.
值得一提的是,饮用未经氧化、发酵的普洱茶,其效果更为明显,这是因为这类茶叶保留茶叶中活性成份较多的缘故.
在饮用发酵的熟制普洱茶时,其起活性作用的重要成份是茶红素（TR）、茶黄素（TF）、茶褐素（TB）和没食子酸、维生素C等.发酵熟制的普洱茶,由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,加工中期维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要的作用.
这些成份也是普洱茶在养生健体,延年益寿功效方面优于其他茶类的独特之处.
（6）性平、耐泡
绿茶性寒,红茶性热,而普洱茶不寒不热,茶性平和,并且饮之不易醉茶,因此被称为"宝利茶".而耐泡也是普洱的一大特色,一般的茶叶只能泡3-4次,而普洱茶则能泡10-15次,有时一沏茶,可以从早喝到晚.
无怪乎,港九茶叶行商会董事长游育德先生,把港人喜欢饮用普洱茶的原因概括为五点：够浓,耐冲,性温,保健,价廉.
生熟普洱茶比较：
名称 特色 强项 宜饮时间 宜饮季节
普洱生茶 茶多酚王 防癌、抑菌 提神醒脑,适合日饮 清爽生津,适合夏饮
普洱熟茶 平和养体 减肥、健胃 柔和娴静,适合夜饮 温暖醇厚,适合冬饮
名称 冲泡次数 醉茶与否 茶性 肠胃反应 口味 减肥效果
普洱茶 10-15次 不醉茶 性温 健胃养胃 生茶浓郁 熟茶醇厚 佳
绿茶 3-5次 醉茶 性寒 容易刮胃 清淡 一般
乌龙茶 6-7次 醉茶 性温 容易刮胃 香浓 佳
抗癌效果 云南省昆明天然药物研究所经过10多年研究证实,云南绿茶和红茶（即普洱生茶和熟茶）可杀伤癌细胞,以绿茶（普洱生茶）较为明显.经对比多种绿茶的功效后,认定普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈.
普洱茶与绿茶比较
二、 普洱茶具有收藏与保值升值功能
由于后熟作用,经过一定时间贮藏的普洱茶,品质会得到提高,价值也随之上升.因此普洱茶被称为"能喝的古董".
收藏普洱茶,一般以生茶和紧压茶为主.熟茶已经过渥堆发酵,虽然也会随时间提升品质,但口感变化不大.生茶则更具收藏价值和升值空间,生茶初成之时口感苦涩,但在良好的储藏环境中,茶气和茶质的变化很大.
相比散茶,紧压茶更适合收藏：它体积小,有规则,易于存放.再者紧压茶耐储藏,不宜变质,紧压在内部的茶所处的环境较好,利于后发酵.
我们建议收藏级别较高的茶叶,这样的茶叶内容物多且纯,容易陈放出好口味.品质优良的好茶,一般保存一年,价值会增加10-20%.普茶客的生茶饼,每过一年的售出价自动提高10%；普茶客的熟茶饼,一年售价的升值为5%.如果有心保存增值,您可以购买当年茶饼后在家保存,届时无论馈赠亲友,还是自己品尝,都是件其乐无穷的事情.
另外要注意的是：虽然普洱茶有"越陈越香"的说法,但并非无限期的"越陈越香".早有茶叶专家指出：普洱茶是有峰值和保存期限的,适时保存能够增加品质,但期限过久的话,茶叶内的有益成分就会逐渐分解,氧化.
一般新的生茶存放5-8年左右,可得较为满意的品质.熟茶存放2-3年,就能获得较好的品质风味.当然,每批茶叶的品质不同,导致它们的最佳藏期不同,各位收藏者可在品玩比较之后,找到适合的年限和口感.