为什么香蕉会由青色变黄色呢?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/04/28 11:52:23

为什么香蕉会由青色变黄色呢?
其中发生了什么反应呢?叶绿体和液泡发生什么作用?色素是怎样转换的?请用生物的知识回答

是由于香蕉果实表皮内的叶绿体中的叶绿素,由于乙烯等成熟激素的作用而分解,使得绿色褪去,显现出叶黄素类、胡萝卜素类色素的黄色.

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