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为什么像虾 螃蟹 一煮就红了

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 10:44:03
为什么像虾 螃蟹 一煮就红了
这是因为虾的外壳里含有虾红素和虾青素,虾活的时候色素都有活性,所以显示出青黑色,虾青素不稳定,一遇热就会被破坏,但虾红素非常稳定,所以虾煮后会显出虾红素的红色,螃蟹煮后是红色的也是这个道理.鱼是不含这些的
为什么像虾 螃蟹 一煮就红了 为什么虾和螃蟹一加热就变红了? 螃蟹和虾蒸熟了为什么会变红 螃蟹熟了为什么是红色 为什么螃蟹熟了会变红 螃蟹烧熟了为什么变红? 像螃蟹的动物 螃蟹几条腿,螃蟹为什么会横着走! 一般青色的虾和螃蟹熟了为什么变成红色? 为什么螃蟹,虾子煮了会变红,而貌似虾子比螃蟹要红 为什么螃蟹有八条腿?为什么螃蟹有八条腿 为什么虾子和螃蟹煮熟了会变成红的?