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蛋白质与浓硝酸的显色反应

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/30 05:10:52
蛋白质与浓硝酸的显色反应
书上说,蛋白质溶液中加入浓硝酸会有白色沉淀产生,加热,沉淀变黄色.含有苯基的蛋白质均能发生这个反应.皮肤、指甲不慎沾上浓硝酸会出现黄色就是这个缘故.
但是我们皮肤、指甲不慎沾上浓硝酸时没有加热,那为什么不是白色?
浓硝酸滴到你身上时发生了化学反应,放出大量热,使沉淀变为黄色
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