食物加热后维生素被破坏,人为什么不得病?/

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/01 14:46:48

1.并不是所有的维生素都会被破坏.
事实上,只有维生素c才容易在加热时被氧化.而其他的维生素,并不是不堪一击.
2.并不是所有可能被破坏的维生素都会被完全破坏.
即使是维生素c,想要破坏它也需要足够长的时间和足够高的温度.

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