为啥纤维素水解成葡萄糖比淀粉难?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/05/31 14:14:49

为啥纤维素水解成葡萄糖比淀粉难?

纤维素是以β-glucose 为单体,缩合成β 1 －＞4 醣苷键的高分子,也就是这样的键结,使其分子形状都是笔直链状,与淀粉的卷曲状不同.
因为笔直,使其易与相邻分子以多重氢键结合,牢不可分.
因为笔直,使其更易结晶,必须在 320°C 与 25 Mpa 下,才会分解成不定形态.
而淀粉在60 -70 °C 水中烹煮,就成了不定型态.,置于沸水中,会溶解

为啥纤维素水解成葡萄糖比淀粉难? 淀粉和纤维素水解成葡萄糖,因为? 蔗糖,麦芽糖,纤维素,淀粉的水解产物均是葡萄糖葡萄糖淀粉纤维素区别? 纤维素可以水解成葡萄糖吗人体细胞内淀粉可水解成葡萄糖? 浙江高考淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖纤维素和淀粉均属于糖类,他们在人体内水解的最终产物均为葡萄糖不能水解的是( ) 1,蛋白质2,油脂3,淀粉4,葡萄糖5,纤维素淀粉与纤维素能否转化成葡萄糖?怎样证明? 淀粉酶的作用是（）?A 催化淀粉水解为葡萄糖B 催化淀粉水解为麦芽糖C 催化纤维素水解为葡萄糖D 催化麦芽糖水解为葡萄糖淀粉水解为葡萄糖方程式