作业帮炸油条里加白矾,碱面,食盐；会不会有毒?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/19 18:39:38
炸油条里加白矾,碱面,食盐；会不会有毒?
食盐里含分散剂亚铁氰化钾,白矾里好像也有（以前是块白矾,现在的和食盐一样是分散的白砂糖一样的东西,溶在水里发黄色）,再加碳酸钠,油炸加热,会不会分解出氰化钾或者氰化钠来?
懂化学的朋友讲一讲.以后吃不吃油条了.
主要担心那个分散剂亚铁氰化钾。与碱面、小苏打、白矾，在油炸的温度下其反应。
食盐里含分散剂亚铁氰化钾,白矾里好像也有（以前是块白矾,现在的和食盐一样是分散的白砂糖一样的东西,溶在水里发黄色）,再加碳酸钠,油炸加热,会不会分解出氰化钾或者氰化钠来?
懂化学的朋友讲一讲.以后吃不吃油条了.
主要担心那个分散剂亚铁氰化钾。与碱面、小苏打、白矾，在油炸的温度下其反应。
食品添加剂一直是一个敏感问题,尤其是一系列由于食品中添加剂的不规范或者乱加添加剂,导致出现健康问题,越来越多引起人们的关注.单一添加剂在规范使用的情况下,一般不会引起不良反应,但是多种添加剂混合起来在人体内会引起什么样的反应,有没有引起健康问题或者远期的健康问题,这方面的研究的确不多.