作业帮母乳含有的营养成份有哪些如题
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/01 06:47:29
母乳含有的营养成份有哪些如题
什么长久以来母乳哺育都受到鼓励和推崇?最重要的原因当然得从营养成分上看.正常母乳中含有蛋白质1.2%,即每100毫升中含1.2克,脂肪3.5%,糖(碳水化合物)7.5%,还有矿物质、维生素、水及酶等,以上这些,都是小宝宝成长所必须的重要营养素.关于蛋白质…… 母乳中的蛋白质主要有乳白蛋白(约2/3)与酪蛋白(约1/3)两种,营养价值极高.乳白蛋白进入胃中与胃液相互作用,凝固成鲜嫩而细小的颗粒状乳块,容易被消化吸收,同时还能促进乳糖的消化.酪蛋白在母乳中含量较少,在进入胃里与胃液作用后,凝结成较大的乳块,不如乳白蛋白那样容易吸收.母乳中还含有少量乳铁蛋白,它既能供应铁,又有抑制大肠杆菌的作用,这就是为什么喝母乳的婴儿不易患腹泻.另外,母乳中含有的免疫球蛋白能与肠内细菌及病毒结合,对预防疾病有益处.关于脂肪…… 母乳中脂肪球很小,其直径只有0.2.2微米.母乳脂肪主要为中性脂,即软脂、硬脂和液脂三种,其中以液脂最多.约有50%的脂肪依靠母乳本身的脂肪酶作用,在宝宝胃内分解为游离脂肪酸,这种游离脂肪酸是宝宝重要的能量来源.此外,母乳中亚油酸的含量较高,它也是人体必须的不饱和脂肪酸之一.关于糖份…… 母乳中的乳糖能够完全溶解于乳液中,容易被宝宝消化吸收.乳糖在肠中能促进某些乳酸菌的繁殖,使腐败菌的比例减少,从而对宝宝腹泻有治疗和预防的作用.乳糖还能促进食物中的钙在肠道内吸收,对宝宝大脑的发育也特别有利.关于矿物质…… 母乳中矿物质总量为0.15～0.25克/100毫升,其中以钙为主要成分,钾、氯的含量较低一些,再次为磷、钠,最少的为镁、锰、硫、铁、铜等.由于母乳中铁的含量较少(约为0.0.2克/100毫升),当宝宝成长到4、5个月时,就不能够仍以母乳为唯一食品.为避免发生贫血,这时应该开始添加含铁的辅助食品.关于维生素…… 母乳中含有多种维生素,如维生素A、B、C、D及K等,还有极微量的叶酸.除维生素D外,一般来讲母乳中并不缺少其它维生素.为了补充维生素D,从新生儿时期起就要添喂适量的鱼肝油.关于酶…… 母乳中含有帮助食物消化的酶,如脂肪酸、淀粉酶、过氧化氢酶等.其中脂肪酸的含量较多,可保证母乳内脂肪的消化和吸收.母乳的成分不是固定不变的,在不同的阶段会产生不同的变化.不同时期的乳汁分为初乳(从分娩到产后12天内的分泌物)、过渡期乳(13～30日的奶水)、成熟乳(2～9个月)、晚期乳(10～20个月),其成分各异,适宜不同时期婴儿生长的需要,其中以初乳的营养成分最高.初乳色黄白,质稠厚,蛋白质成分较多而脂肪含量较少,固体成分比一般奶汁多.初乳里含有多种抗体,新生儿可从中获得免疫力,千万不要浪费.妈妈的乳汁是宝宝健康的有力支持,在奶水充足的情况下,都应该鼓励母乳喂养.