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成都市近年来常常发生“毒奶粉”事件．劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质的含量，导致食用这种奶粉的众多婴幼儿

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/28 09:23:31
成都市近年来常常发生“毒奶粉”事件．劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质的含量，导致食用这种奶粉的众多婴幼儿严重营养不良乃至死亡．为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质．其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化为氨气（化学式为NH3），再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式为：2 NH3+H2SO4=（NH4）2 SO4，现取该奶粉样品100g，用“盖尔达法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用7.5g溶质质量分数为19.6%的稀硫酸恰好完全吸收．
计算并回答下列问题：
（1）产生氨气的质量是多少？（计算结果精确到0.01，下同）
（2）含氮元素的质量多少？
（3） 该奶粉中氮的含量是否达到了国家规定的标准．（奶粉中蛋白质的含量国家标准为：每100g婴幼儿奶粉中含12g～25g．蛋白质含氮元素的质量分数为16%）
（1）设产生氨气的质量为x
2NH3+H2SO4=（NH4）2 SO4
34     98
x    7.5g×19.6%

34
x=
98
7.5g×19.6% 
x=0.51g
（2）0.51gNH3中氮元素的质量=0.51g×
14
17×100%=0.42g
（3）含氮元素0.42g的蛋白质的质量=0.42g÷16%=2.625g，即100g该奶粉中含2.625g蛋白质，因为2.625g＜12g，所以该奶粉不达标；
答：（1）产生氨气的质量是0.51g；
（2）含氮元素的质量为0.42g；
（3） 该奶粉中氮的含量未达到国家规定的标准．
成都市近年来常常发生“毒奶粉”事件．劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质的含量，导致食用这种奶粉的众多婴幼儿 （2005•自贡）今年春季，我省阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉”事件．劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质 2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺 2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰 2008年9月,我国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致使用了该奶粉的众多婴儿患有肾结石病症,其原因是奶粉中添加了三聚氰胺 在我国发生的毒奶粉事件,是不发分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的.检测食品中的蛋白质含量的传统方法是通过检测食 奶粉中蛋白质含量的国家标准是：每100克婴幼儿奶粉中含12克～25克.其测定方法是：奶粉经水解产... 在婴幼儿奶粉配方比中,蛋白质含量的国家标准是? 2008年下半年发生的毒奶粉事件，是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的．三聚氰胺化学式为C3H6N6，是一 美素婴幼儿奶粉1段中每100克奶粉中蛋白质的含量是多少?乳清蛋白的比例是咋样的? 毒奶粉事件的相关习题 蛋白质过量会对宝宝带来伤害,婴幼儿奶粉的蛋白质含量是15克左右,吃牛初乳会不会导致蛋白质过量呢?