作业帮谁能告诉我这个实验的结论.用英语
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：英语作业 时间：2024/05/01 06:01:14
谁能告诉我这个实验的结论.用英语
牛奶写字会隐形：牛奶是白色的写在白色纸干了,是看不出来的,但在受热后,字迹就会显现.
牛奶中含大量蛋白质 ,而蛋白质有变性的特点,即遇热 、遇强酸碱 、重金属盐变性,这里表现为变黄.
There is a lot of protein which has a characteristicof denaturation with heat in milk.
再问： 是橘汁
再答： 橘子汁是含碳水化合物的物质，遇热，碳水化合物分解，产生黑色碳吧 Carbohydrate 碳水化合物
牛奶中含大量蛋白质 ,而蛋白质有变性的特点,即遇热 、遇强酸碱 、重金属盐变性,这里表现为变黄.
There is a lot of protein which has a characteristicof denaturation with heat in milk.
再问： 是橘汁
再答： 橘子汁是含碳水化合物的物质，遇热，碳水化合物分解，产生黑色碳吧 Carbohydrate 碳水化合物