来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/04/30 19:00:25
请问油脂和脂质以及脂肪的联系和区别
请问油脂\脂质\脂肪三者有什么从属关系和区别?
脂质和油脂是什么关系?
油脂,顾名思义,包括油和脂.油脂其实是高级脂肪酸的甘油酯,而油是指液态下的油脂,比如豆油；脂就是常温下固态的油脂,比如猪油.脂质,脂一种包括脂肪、油茶、蜡、类固醇和甘油三酸脂的有机物,不能溶于水,却能溶于普通有机溶剂中,摸上去有油腻感,与碳水化合物和蛋白质构成了生命细胞的主要结构成分.脂肪是人和动植物体中的油性物质,是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)3.
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