作业帮蒲公英怎样食用
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/27 20:56:40
蒲公英怎样食用
薄公英
蒲公英的别名为“婆婆丁”“黄花苗”等.属于菊科多年生草本植物.蒲公英分布广泛,东北、华北、西北、西南、华中等各省区均有生长.特别是在华北、华中各省的春、夏、秋三季,长势很好.从分布地区看,可知蒲公英的适应性很强,对土质要求不高,在山野、坡地路旁均能生长,在零散肥沃的地界、地头、田间长势更好.
蒲公英营养成分丰富,既可食用,又可入药.每年五六月份,可采摘蒲公英的嫩叶作为炒食.
蒲公英的几种食用方法
蒲公英营养丰富,药食兼用历史非常悠久.《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发,壮筋骨”.近代研究证明蒲公英有抗癌作用.蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特.
生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口.
凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下.佐以辣椒油、味素、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱.
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子.
食疗：①蒲公英粥：蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结；②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50 克,制成汤,是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定疗效；④蒲公英玉米汤：蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤.
蒲公英的别名为“婆婆丁”“黄花苗”等.属于菊科多年生草本植物.蒲公英分布广泛,东北、华北、西北、西南、华中等各省区均有生长.特别是在华北、华中各省的春、夏、秋三季,长势很好.从分布地区看,可知蒲公英的适应性很强,对土质要求不高,在山野、坡地路旁均能生长,在零散肥沃的地界、地头、田间长势更好.
蒲公英营养成分丰富,既可食用,又可入药.每年五六月份,可采摘蒲公英的嫩叶作为炒食.
蒲公英的几种食用方法
蒲公英营养丰富,药食兼用历史非常悠久.《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发,壮筋骨”.近代研究证明蒲公英有抗癌作用.蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特.
生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口.
凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下.佐以辣椒油、味素、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱.
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子.
食疗：①蒲公英粥：蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结；②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50 克,制成汤,是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定疗效；④蒲公英玉米汤：蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤.