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谁知道是水瞬间变成冰的原理?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/28 07:56:39
谁知道是水瞬间变成冰的原理?
有一个视频,是水在加热中加如一中类似盐的东西,然后在冰箱里冷藏,凉下来以后取出,只要用手碰一下,就可以瞬间变成冰!
我想知道在水中到底加的是什么东西?
http://v.youku.com/v_show/id_XNDc5MjEwNDA=.html这个里面有,在4分20秒左右就可以看到!
明白这个的请教教我!
我知道是加了东西的,我就是想知道这个东西到底加的是什么?
没有时间看,不过估计是这个原理:加入某物体,导致水溶液非常干净或分子间其他变化.以致在零度以下都不凝结,好象叫超凝水,但是一旦外力破坏这个平衡或提供结冰的凝结核,冰晶就很快凝结了并放出热量.