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微生物全细胞作为生物催化剂时,是考虑取对数期酶活最高,还是稳定期酶量最大呢?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/04/30 08:43:39
微生物全细胞作为生物催化剂时,是考虑取对数期酶活最高,还是稳定期酶量最大呢?
一般情况下,稳定期酶活力最强,效果最好.但是,不同的酶不同的菌,酶活最高值出现时间不同的.
建议做下菌株发酵培养产酶曲线,在不同的时间段取发酵液测酶活.