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如何记忆蔗糖,葡萄糖,淀粉的化学式啊.要么记混,要么记错.联想记忆?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/30 23:40:25
如何记忆蔗糖,葡萄糖,淀粉的化学式啊.要么记混,要么记错.联想记忆?
葡萄糖的一定要记住,C6H12O6.你可以这样记:糖曾被称为“碳水化合物”,而葡萄糖是六碳糖,所以是(CH2O)6,即C6H12O6.(只限于记忆,实际上葡萄糖的结构并非(CH2O)6)
蔗糖是二糖,由葡萄糖和果糖脱1分子水得到.果糖与葡萄糖的分子式完全一样,是同分异构体,所以蔗糖的分子式=葡萄糖+果糖-水=C6H12O6+C6H12O6-H2O=C12H22O11
淀粉是很多葡萄糖组成的大分子物质.淀粉可以看作是葡萄糖分子之间脱水连接而成,但平均一个葡萄糖只脱1分子水,所以淀粉的分子式=(葡萄糖-水)×n=(C6H12O6-H2O)×n=(C6H10O5)n